Dokuz Eylül Üniversitesi (DEÜ) Koordinatörlüğünde yürütülen, Türkiye Ulusal Ajansı tarafından desteklenen ve beş ülkeden 6 proje ortağının yer aldığı Avrupa Birliği Erasmus+ Yetişkin Eğitimi Stratejik Ortaklık Projesi kapsamında düzenlenen ''Gıdanın Sürdürülebilir Tüketimi Paneli'' DEÜ Sürekli Eğitim Merkezi (DESEM) 15 Temmuz Şehitler Salonu'nda yapıldı. 
Panelin açış konuşmasını yapan DEÜ İzmir Meslek Yüksek Okulu Pazarlama ve Dış Ticaret Bölümü'nden Doç. Dr. Zeki Atıl Bulut, sürdürülebilir bir gıda tüketimi için yetişkinlerin bilinçlendirilmesini amaçladıkları ''mysuscof'' uygulamasını anlattı. Aynı zamanda proje yürütücüsü de olan Zeki Atıl Bulut, şunları söyledi:
''Proje kapsamında tüketicilerin gıda tüketimi davranışlarını daha sürdürülebilir hale getirebilmek için yetkinliklerini geliştirebilecekleri pek çok öğrenme materyali tasarladık. Ücretsiz mobil uygulamamız (mysuscof) ile tüm tüketicilerin kullanımına Ocak 2022’den itibaren sunacağız. Proje kapsamında şu ana kadar 5 binden fazla tüketiciye temas ettik. Araştırmalarımız sonunda gıda etiketlerini anlama konusunda kendini yeterli olarak ifade eden yetişkinlerin bile gıdaların (tavsiye edilen tüketim tarihi) ve (son tüketim tarihi) arasındaki farkı bilmedikleri sonucuna ulaştık. Bu fark bile dünyamızda zaten kısıtlı bulunan gıdanın israfını artırıyor.''
Birleşmiş Milletler FAO Türkiye FETUR Program Destek ve Proje Koordinatörü Mehmet Tarakçıoğlu ise FAO olarak üretimden tüketime kadar gıda kaybı ve israfını tüm boyutları ele alarak izlemeye ve araştırmaya devam edeceklerini söyledi.

-Ekmekte büyük kayıp

İzmir İl Tarım ve Orman Müdür Vekili Oktay Darcan ise Tarım ve Orman Bakanlığı'nın bir süredir sürdürdüğü ''Gıdanı Koru Sofrana Sahip Çık'' projesinin DEÜ'nün yürüttüğü proje ile örtüştüğü söyledi. ''Ekmeğini İsraf Etme'' projesinin detaylarından bahseden Oktay Darcan, şunları söyledi:
''Türkiye’de ekmek israfı kabaca günlük 15 milyon liraya ulaştı. Bizler yere düşen ekmeği alıp, öpüp alnımıza götürerek saygı gösteren bir milletin evlatlarıyız. Ama bu saygıya tezat olarak ekmeği israf eden de bir tüketici alışkanlığına da sahibiz. Dolayısıyla eylemlerimizle söylemlerimizin bir olası için biz bıkmadan usanmadan her gün insanlarımıza israfa karşı farkındalık kazandırmamız gerekiyor.''
Gıdada sürdürülebilirlik ve israfın önlenmesinin çok yönlü olarak ele aldığı panelde ayrıca Arçelik, Pınar Et ve Bortar Group yetkilileri tedarik üretim sistemlerindeki çalışmalarını katılımcılarla paylaştı.
DEÜ Tıp Fakültesinden Prof. Dr. Nazan Uysal Harzadın'ın gıda tüketimi ve sağlıklı yaşam konusunda  bilgilendirmeler yaptığı ve DEÜ Öğretim Üyesi Prof. Dr. Görkem Akıncı'nın DEÜ'nün sıfır atık konusundaki çalışmalarını anlattığı panelde bilinçli gıda tüketimine dikkat çekildi.