İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç Soyer, 91 yıllık Cumhuriyet mirası olan ve belediye şirketi İzDoğa’nın yeniden faaliyete geçirdiği Menderes’teki Şaşal Su Fabrikası’nın açılışına ev sahipliği yaptı. İzDoğa A.Ş.’nin Ekim 2022’de İZSU’dan kiraladığı Şaşal su kaynağı, yaklaşık bir yılda son teknolojilerle donatılarak Türkiye ile yeniden buluştu.
 
Son nesil pet ve cam şişe dolum makineleri satın alınarak yenilenen Şaşal Köyü’ndeki fabrikanın açılış töreninde Başkan Tunç Soyer’e eşi Neptün Soyer, Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Mustafa Özuslu, Genel Sekreter Barış Karcı, Menderes Belediyesi Başkanı Erkan Özkan, Torbalı Belediye Başkanı Mithat Tekin, Gaziemir Belediye Başkanı Halil Arda, Cumhuriyet Halk Partisi İzmir İl Başkanı Şenol Aslanoğlu, CHP İzmir Milletvekilleri Rıfat Nalbantoğlu, Murat Bakan, İZSU Genel Müdürü Ali Hıdır Köseoğlu, İzDoğa A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Güven Eken ve Genel Müdürü Özkan Baturu, belediye bürokratları, meclis üyeleri, mahalle muhtarları ve vatandaşlar eşlik etti. Açılışta ünlü klarnet virtüözü Hüsnü Şenlendirici ve orkestrası konser verdi.
 
91 yıllık cumhuriyet markası Şaşal Su Fabrikası’nın açılışında mutluluk, gurur ve heyecan yaşadığını ifade eden Başkan Tunç Soyer, “Bu açılışla birlikte Cumhuriyetimizin 100. yılında İzmir’e 100 eser kazandırma yolculuğumuzu başlatıyoruz. Şaşal Su Fabrikamız 100 eserin ilki. Tarihimizin bu önemli dönemecini yaşarken şehrimizi 99 yeni eserle buluşturacak olmaktan gurur duyuyorum. Şaşal Suyu dünyanın en lezzetli en sağlıklı sularından biri. Aynı zamanda Cumhuriyet projesi” dedi.
 
“Şaşal bir ahde vefa projesidir”
Bu suyun hikayesinin bir asır önceye gittiğini belirten Başkan Soyer, “Ulu Önderimiz Mustafa Kemal’in silah arkadaşlarından Kazım Dirik Paşa Kurtuluş Savaşı’nın ardından askerlik görevini bırakıp mülki hizmete geçtiğinde İzmir Valisi oluyor. Dirik’in şehrin içme suyu ihtiyacını karşılamak için oluşturduğu heyet hummalı bir çalışma başlatıyor. Bu dönemde keşfedilen Şaşal Suyu, 1932’de ilk kez şişelenerek, damacanalarla İzmir’e taşınıyor. Şaşal, lezzeti ve özel nefasetiyle kısa sürede İzmir’in, Türkiye’nin en çok tercih edilen su markası olmuş. Hatta Şaşal ismi ‘su’ ile özdeşleşiyor. Benim çocukluk yıllarımda da böyleydi. Bizim için Şaşal, su demekti. O yüzden yeniden Türkiye ile buluşturduğumuz Şaşal Suyu anlatmak için bugün de ‘Suya Şaşal denir’ diyoruz. Bu fabrika İzmir’e kazandırdığımız yeni bir hizmet olmanın ötesinde anlam ifade ediyor. Şaşal bir ahde vefa projesi. Bu fabrika cumhuriyete, atalarımıza vefamız, çocuklarımıza bırakacağımız miras. İzmir’in çok uzun yıllardır atıl kalmış hazinesini yeniden hizmete sunmak büyük gurur kaynağı. 140 milyon liralık yatırımla yıkılma noktasına gelen tesisi, 10 ayda yenileyerek ayağa kaldıran ekip arkadaşlarıma sonsuz teşekkür ediyorum” ifadelerini kullandı.
 
“Çok yakında raflarda göreceğiz”
Tesisteki eski fabrika binalarından birinde yeni teknolojiyle donatılmış cam şişe ve beş litrelik pet şişe hattının dün üretime başladığını söyleyen Başkan Soyer, şöyle devam etti: “Diğer binadaki küçük pet şişe dolum ünitemiz birkaç ay içinde üretime girecek. Her iki ünite sağlık ve hijyen açısından yüksek standartlara sahip. Bir hafta önce ruhsatını aldığımız fabrikamız ilk etapta ayda 3,5 milyon litre Şaşal Suyu’nu satışa sunacak. Şaşal Su cam şişelerini yakında raflarda göreceğiz. Şaşal adını duyduğunuzda bile mutlu oluyorsunuz. İzmir’in insanı kadirşinastır. Değerlerini unutmaz. Şaşal da o değerlerden. Su olmazsa, hayat olmaz. Günümüzde bu çarpıcı gerçekliği derinden hissediyoruz. İklim krizinin etkileri yaşantımızın her alanında kendini gösteriyor. Bir yandan sellerle boğuşurken, diğer yandan kuraklık tehlikesiyle karşı karşıyayız. İzmir’de bu gerçeği çok önceden görerek, önlemler almaya başladık.”
 
Şaşal Su Fabrikası’yla yepyeni bir hareket başlattıklarını da vurgulayan Başkan Soyer, “Söz veriyorum. Bu şehirde atıl bırakılmış tek bir kamu yatırımı bırakmayacağız. Her karış toprağını, tarlasını, sokağını ve insanını canımız gibi sahipleneceğiz. Bizim için vatan ve millet sevgisi, milliyetçilik budur. O yüzden sonuna kadar buradayız. Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün söylediği ‘Her fabrika bir kaledir’ sözü en değerli rehberimiz olacak. Sözüm söz. Bu şehirde hiçbir kaleyi yıktırmayacağız. Canımızı dişimize takarak yeni kaleler inşa edeceğiz. Şaşal Su Fabrikası ilki. Bugün başlattığımız umut hareketi, 99 yeni kaleyle İzmir’in tüm ilçelerine yayılacak. Şehrimizi 100. yılda yüz yeni eserle donatacağız. Koku sorunundan altyapıya, yoksullukla mücadeleden kırsal kalkınmaya kadar, son dört yılda temellerini attığımız yüz proje İzmir’in dört bir yanında parlayacak. Eserlerimiz şehrimizin sorunlarına dokunarak kalıcı çözümler sunacak. Biz, hep birlikte cumhuriyetimizin ateşini 2. yüzyılımıza taşıyacağız” dedi.
 
Şaşal’ın İzmir’in hakkı olduğunu vurgulayan Soyer, sözlerini şöyle tamamladı: “Cumhuriyet de İzmir’in hakkı. İkisinden de asla vazgeçmem, vazgeçemeyiz. Biz İzmir’iz. Hakkımızdan asla vazgeçmeyiz. Hele cumhuriyetten asla vazgeçmeyiz. Hak ettiği değeri, İzmir’e kazandırmanın gururuyla, hepinizi sevgi ve saygıyla selamlıyorum. Bir Cumhuriyet çeşmesi olan Şaşal, İzmir’e hayırlı uğurlu olsun.”
 
Menderes Belediye Başkanı Erkan Özkan, “Menderes için çok özel, güzel bir gün. Yıllar sonra yeniden Türkiye’nin en eski su markalarından Şaşal Su halkımızla buluşuyor. İzmir’in bir değeri hayat buluyor. Şaşal, ben de dahil çoğu İzmirlinin geçmişinde iz bıraktı, suya adını veren marka oldu. Ekonomik krize rağmen İzmir’e değer katan projelerle hizmetlerini sürdüren Büyükşehir Belediye Başkanımız Tunç Soyer ve ekibine önemli bir değeri bizlerle buluşturduğu için teşekkür ediyorum” ifadelerini kullandı.
 
Nasıl bir üretim yapılacak?
Şaşal suyu kaynağının saniyede 4 litre su kapasitesi var. İlk etapta ayda 750 ml ve 330 ml cam şişe üretimi, pet şişe hattının tamamlanmasıyla 0,5 litre, 1,5 litre ve 5 litrelik pet şişe dolumu yapılacak.
 
İzmir’de suya Şaşal denir
Şaşal suyunun İzmir’de kullanıma açılması, 1926’da Vali Kazım Dirik’in projesi olarak hayata geçirildi. Memurlar Kooperatifi tarafından 1932’den itibaren damacanalarla şehre taşındı. 1945’te Şaşal suyunu mühürlü damacanalar ve şişeler içinde satma hakkı, İzmir Çocuk Esirgeme Kurumu’na devredildi. Menderes Şaşal Köyü sınırlarında Tahtalı Barajı Havzası orta mesafeli koruma alanı içinde kalan kaynak suyu için, İzmir İl Özel İdaresi 12 Eylül 1983 tarihinde Kaynak Suyu ve Şişeleme Tesisi ruhsatı aldı. Suyun satışı İzmir İl Özel İdaresi tarafından cam şişelerde yapıldı. Zaman içinde bu ürün ve marka arasında özdeşleşme oluştu ve İzmirliler şişeyle satılan tüm sulara “Şaşal” denmeye başladı.
 
1984’te Pınar markasının kiraladığı tesiste üretilen sular doğal kaynak suyu olarak Türkiye piyasasında yer aldı. Marka, Şaşal üretimine 8 Kasım 2002’de son verdi. 2011 Mart’ta Büyükşehir Belediye Yasası ile Özel İdare’den kendi sınırları içindeki kaynakları işletme yetkisi isteyen İzmir Büyükşehir Belediyesi İZSU Genel Müdürlüğü, Şaşal’ın da olduğu yedi kaynak suyu için İzmir 1. İdare Mahkemesi’nde dava açtı ve Şaşal suyunun işletme hakkını elde etti. İZSU Genel Kurulu’nun Eylül 2022’de aldığı kararla, Menderes Şaşal Kaynak Suyu ve Şişeleme Tesisi 25 yıllığına İzmir Büyükşehir Belediyesi iştiraklerinden İzDoğa’ya kiralandı. Uzun süre atıl olan Kaynak Suyu ve Şişeleme Tesisi İzDoğa tarafından yenilendi.