Zübeyde Hanım Nikah Sarayı’nda 7 Temmuz Perşembe günü 13:00 ile 18:00 arasında gerçekleştirilecek olan sempozyum üç oturumdan oluşacak. Moderatörlüğünü Dr. Fatih Özden’in üstlendiği ''Gıda Kavramları ve Yerel Yönetimler'' başlıklı ilk oturum panel şeklinde gerçekleştirilecek. Panelde Adnan Çobanoğlu, Prof. Dr. Tayfun Özkaya, Arca Atay, Dr. Bediz Yılmaz ve İ. Uğur Toprak konuşmacı olarak yer alacak. Oturumda gıda egemenliği ve gıda hakkı, kentler ve yerel gıda politikaları, tarladan çatala ve yurttaş örgütlenmeleri, dünyada ve Türkiye’de kentsel tarım, kentsel ve döngüsel ekonomi konuları ele alınacak.

-Karşıyaka'da tarım
Karşıyaka'da tarım ve gıdanın işleneceği ikinci oturum Karşıyaka Belediyesi Tarımsal Hizmetler Müdürü Yusuf Can Gökmen’in moderatörlüğünde gerçekleştirilecek. Oturumda Yüksek Mimar Hasibe Akın, Karşıyaka’nın gıda merkezi konusunu değerlendirecek. Doç. Dr. Emel Karakaya Ayalp ise Karşıyaka’nın Gıda Strateji Belgesi yolculuğunu ve gıda sistemi yaklaşımını ele alacak. 
Sempozyumun son oturumu olan değerlendirme oturumunda ise UNDP Türkiye-İzmir Saha Program Yetkilisi Güvenç Küçüktok’un moderatörlüğünde Karşıyaka Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay ve Köy-Koop Başkanı Neptün Soyer hem sempozyumu, hem de kentsel alanda tarımsal faaliyetleri ve kısaltılmış gıda sistemlerinin Karşıyaka için uygulanabilirliğini tartışacak.