Başkan Tunç Soyer, giderek ağırlaşan yaşam koşullarına karşı hem daha çok İzmirli'ye ucuz ve sağlıklı ekmek ulaştırmak, hem de geçim sıkıntısı yaşayan esnafa destek olmak amacıyla kentteki ekmek fırınlarının atıl kapasitelerini faaliyete geçirileceğini söyledi. Halk Ekmek fabrikasında günde 120-130 bin ekmek üretilirken, anlaşma yapılan fırınların projeye dahil olmasıyla üretimi iki katına çıkaracaklarını kaydeden Soyer, fırıncılarla protokol imzalanacağını bildirdi.

-''Ekonomik fiyatlı ekmeğe talep arttı''

Hayat pahalılığı nedeniyle ekonomik fiyatlı ekmeğe talebin arttığını belirten Başkan Tunç Soyer, şu bilgileri verdi:
''Bu zorlu ekonomik koşullardan tüm sektörler gibi ekmek üretimi yapan fırınlar da olumsuz etkilendi. Elektrik, doğalgaz, akaryakıt gibi ana işletme giderleri ve un, maya, tuz gibi hammaddelerdeki olağanüstü maliyet artışları bel büküyor. Biz de üretim kapasitemizi arttırmak için yüksek maliyetli ve zaman gerektiren bir yatırım yapmak yerine, endüstriyel üretim yapan fırıncıların atıl üretim kapasitelerini faaliyete geçirmeye karar verdik. Satacağımız ekmeği bu fırınlarda üreterek halkımızın ucuz ekmek talebini en yüksek düzeyde karşılamayı hedefliyoruz. Halk Ekmek fabrikamızda üretime devam ederken bir taraftan da fırıncıların atıl kapasitelerini faaliyete geçirerek daha çok İzmirliye ucuz ekmek ulaştıracağız.''

-Maliyetlerdeki artış ekmek fiyatlarına da yansıyor

Halk Ekmek fabrikasında üretilerek 1,5 liraya satılan 230 gram beyaz ekmek ve aynı gramajdaki kepekli ekmek maliyetlerdeki yüksek artış nedeniyle 21 Şubat'tan  itibaren 2 liraya satılacak. 230 gram ekmeğin 2,5 liraya satıldığı piyasa koşullarında, böylelikle Halk Ekmek İzmirli'ye ucuz ekmek sağlamayı sürdürecek.
Halk Ekmek fabrikasında üretilen ekmek Çiğli, Karşıyaka, Bayraklı, Bornova, Konak, Buca, Karabağlar, Gaziemir ilçelerinde bulunan 63 büfe ile İzmirli'lere ulaştırılıyor.